咖喱山药的做法1.准备：山药去皮切小块，鸡腿去骨切块，胡萝卜切小块，洋葱切丝，咖喱块切碎2.取一炒锅，锅内放油先把洋葱爆香炒软3.下入鸡肉块翻炒至鸡肉变白4.再将切成小块的山药、胡萝卜一起下锅翻炒5.加入1大杯水煮沸6.加盖转中火煮10分钟左右7.最后把切碎的咖喱块和速冻熟豌豆放入8.用小火略煮5分钟左右即可烹饪技巧可口的咖喱酱汁尽量要稀稠适中，如果太稀，最后就多加热一会，感觉太稠了，可以适当再加点水调整一下